Fischfans zieht’s an den Bodensee. Aus gutem Grund, denn die Bodensee-Felchen können ganz unterschiedlich zubereitet werden und schmecken z. B. mit Dillrahmsauce auch jenen, die es nicht so haben mit allem Essbaren aus Gewässern. Den Hecht nach Badischer Art findet man ebenfalls auf vielen Speisekarten. Aber Christiane Leesker und Vanessa Jansen haben auch sehr ausgefallene Zubereitungen parat. Dass Zander sich hervorragend mit Rotwurst verträgt oder die erwähnten Felchen auch Basis für einen vorzüglichen Brotaufstrich sind, ist sicher nicht alltäglich. Und den Fischtopf, der seine Verwandtschaft zur Bouillabaisse nicht verleugnet, kann man sich schon mal für den Tag vormerken, an dem man wieder Gäste hat, die es gerne ausgefallen mögen. Und Fischliebhaber sind.
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